Weinernte 2008 vollendet!
Die
Traubenlese 2008 wurde am 04. November 08 beendet. Besonders die
Rieslingrebe nutzte die lange Reifezeit zur Ausbildung von markanten
Fruchtaromen und Extrakten. Im langjährigen Vergleich erwartet uns
ein sehr guter Weinjahrgang. Durch selektive Handlese konnten
Mostgewichte von mehr als 120 ° Oechsle erreicht werden.Im Keller gluckern (gären) die Jungweine 2008 vor sich hin und müssen regelmäßig probiert werden. Unsere Praktikantin Kassandra Kuntzsch (angehende Sommeliere) zieht eine Probe.
Einige Tage später ließ ein leichter Frost die Blätter der Reben fallen. Nun beginnt ein neues Weinjahr mit ca. 15 verschieden Arbeitsgängen im Weinberg. Als erstes steht der Rebschnitt an.
